Da postanete "najbolj iskani ubežniki", oziroma Most Wanted, boste morali premagati policiste, v vozniških spretnostih prekositi prijatelje in prehiteti tradicionalne tekmece. Z neusmiljeno policijo, pripravljeno kadarkoli vas odstraniti s ceste, se morate odločati v delčku trenutka. Izkoristite odprt svet v svojo korist in poiščite zavetišča, mesta za skoke in nova vozila, ki vas bodo vedno držala korak pred drugimi.

V tipičnem slogu studia Criterion Games imajo pri igranju največjo vlogo vaši prijatelji. V odprtem svetu brez sob in čakalnic jih lahko kadarkoli izzovete v dvoboj in preizkusite svoje vozniške spretnosti proti njim v tekoče povezanih večigralskih tekmovanjih. Rivali pa bodo storili vse, da vas ustavijo na poti na vrh. V tem svetu je namreč lahko Most Wanted le eden.