Demon Gaze se odvija tisoče let po dogodkih iz Students of the Round. Prevzamemo vlogo skrivnostnega mladeniča z imenom Oz, s sposobnostjo loviti demone. Igra igralcem omogoča ustvarjanje dodatnih stranskih likov, ki se glavnemu junaku pridružijo pri izpolnjevanju njegove naloge. Na voljo je sedem razredov (Demon Gazer, Fighter, Paladin in Samurai) in pet različnih ras (Human, Elf, Dwarf, Migumyi, Ney). Ko demone premagate, jih lahko sami prikličete in uporabite v boju proti drugim sovražnikom.